Olika vinglas

En sak som många inte känner till när de serverar vin, är vikten av att använda rätt glas till de många viner som finns. Här kan man läsa om olika typer av vinglas för att bekanta sig närmare med dem.

Formen på olika vinglas

Formen på vinglasen spelar en avgörande roll för smak och arom. Ett champagneglas är vanligtvis smalt och långt med en lång stjälk, eller fot, för att hålla drycken svalare under tiden man konsumerar den samt för att kunna se de vackra bubblorna. Vitvinsglas och rödvinsglas har också en lång stjälk, både för att hålla temperaturen på lämplig nivå men också för att inte smutsa ned glaskupan med fingrarna.

Kupan på ett rödvinsglas är i regel rundare och öppnare än vitvinsglasen. Detta för att man ska kunna snurra vinet och dra in alla dofter. Kupan i de olika vinglasen kan vara konformad, vilket gäller främst på champagneglas. Den kan också vars tulpanformad, skålformad eller ha mer eller mindre smala ”mun”. Formerna har en särskild funktion. Det är alltså inte bara för det estetiska intryckets skull som vinglas ser ut på ett visst sätt.

Champagneglas kan också komma med en mycket öppen kupa som används till champagnefontäner och särskilda högtider. Formerna på glasen är också valda för att den som dricker ska kunna se se bubblorna från vinet klättra uppåt i bland annat champagneglas och vitvinsglas. Om man verkligen vill ha rätt glas till rätt vin, ska man tala med en sommelier eller vinexpert som kan guida genom vindjungeln och ge förslag på det bästa tänkbara glaset.

Skillnaden mellan kristall och vanligt glas

Det går inte att sticka under stol med att vinglas av kristall är vackrare och behåller smaken bättre. Dock har de kortare livslängd än de vanliga glasen. Kristallglas är oftast munblåsta och kan vara mycket värdefulla. De innehåller ofta en liten mängd bly men numera görs de även med zink och magnesiumoxid som är mindre giftigt. Andelen bly i glasen samt reglerna för hur mycket som får användas, skiljer sig åt från kontinent och land. I USA får endast 1% bly finnas i vinglasen medan det i Europa, förekommer upp till 30%.

Kristallglas är mycket vackra och ger ett skimrande och estetiskt intryck som gör att glasen lyser upp på bordet. Om man blåser kristallglas, kan man göra dem oerhört tunna, vilket också påverkar vinet positivt. Vanligt glas är naturligtvis betydligt billigare och mer hållbart än kristall men ger inte samma lyster och elegans. Tjockt glas i vinglas ska man helst undvika. Då kommer vinet inte till sin rätt på samma sätt. Se till att köpa tunnare vinglas, oavsett om de är till för champagne, vitt vin eller rödvin.

Vinglas för provningar

Provningsglas kan man läsa mer om i artiklarna för olika glas. Faktum är att det tillverkas särskilda vinprovningsglas som ofta är en aning mindre och med smalare öppning. Tanken med dessa glas är att man verkligen ska få chansen att dra in doften, snurra vinerna och ta del av smaken till 100%. Oftast är dessa glas formade som en tulpan och ser mycket fina ut. Därför kan man se många av dessa glasvarianter även i vanliga hushåll, då folk har kommit att uppskatta designen.